#Enjambre: Cuando el «todo» es mayor que la suma de sus partes
El objeto fundamental de un enjambre de abejas es la proliferación y reproducción natural del colmenar. De manera análoga, #Enjambre -el programa de Apiarios Peñaflor y autoría de IDEAS- lo hemos diseñado con el objeto de cohesionar a productores de miel a través de una estrategia unificada de acopio y comercialización para diversificar las variedades de productos al mercado local. Una opción de apoyo a la competitividad de los apicultores locales.
La cadena productiva -desde la visión de IDEAS- la consideramos una herramienta estratégica de análisis de restricciones existentes y el planteamiento de estrategias al nivel de los actores en cada eslabón de la cadena con miras al aumento de la productividad y la agregación de mayor valor. Es un conjunto de agentes económicos interrelacionados por el mercado.rest of the text
Contrariamente a lo que se piensa a veces, las cadenas no son estructuras que se construyen desde el Estado: existen desde hace mucho tiempo y siempre existirán. El análisis de cadenas es solo una herramienta de análisis que permite identificar los principales puntos críticos que frenan la competitividad de un producto, para luego definir e impulsar estrategias concertadas entre los principales actores involucrados.
Desde la perspectiva de teoría de sistemas, el sistema producto apícola mexicano consta de seis eslabones, dos de ellos son: el eslabón de productores y el de envasadores y comercializadores
La comercialización de la miel en México implica, entre otros retos: fomentar una cultura y hábito de consumo pata atenuar la tendiente disminución del consumo interno de miel per capita de 380 g a 170 g.
Principales Beneficios:
- Fomento al consumo de miel y productos de la colmena a nivel local.
- Combate a la adulteración.
- Promoción de los derivados de la colmena
- Diseño e implementación estrategias y tácticas permanentes.
La cadena productiva y los sistemas de producción
El enfoque de cadena es pertinente en el contexto actual de evolución de la economía mundial, competitividad, globalización, innovación tecnológica y complejos sistemas agroalimentarios. En esta realidad, la agricultura y la ganadería ya no se pueden considerar como elementos separados del resto de la economía. Este enfoque nos permite dar una mirada sistemática a las actividades productivas.
Un análisis de cadena es un ejercicio que no debe confundirse con un diagnóstico de sistemas de producción, pues la finalidad de este último es distinta.
El diagnóstico de sistemas de producción permite analizar el funcionamiento de los sistemas de cultivos y de los sistemas pecuarios en su conjunto y, de esta forma, entender las estrategias desarrolladas por los productores para valorizar de la mejor forma posible sus escasos recursos (tierra, mano de obra y/o capital).
En general, es recomendable disponer de un estudio de sistemas de producción antes de entrar en un análisis de cadenas, pues esto permitirá entender mejor la relación que existe entre el producto central del estudio de la cadena y los otros productos y actividades desarrollados por los productores.